美食当前，莫让“噎”扰

前几日，家住浣东街道的陈女士抱着她仅3岁的女儿，急匆匆地冲进市中医医院的急诊科。只见小女孩面颊青紫，呼吸急促，双手捂着脖子，无法言语，看起来非常难受。陈女士表示，女儿之前还好好的，但在食用果冻后突然出现这种状况。医生在进行初步检查后，怀疑是异物卡喉，随即采取了海姆立克急救法。不一会儿，小女孩吐出了半个果冻，呼吸立刻变得顺畅。

我们在大快朵颐享受美食的同时，也应警惕潜在的健康风险。特别是对于老年人和儿童来说，尤其要留意他们因误食异物而引发的窒息风险。

如何有效预防异物卡喉

首先，要养成细嚼慢咽的饮食习惯。在进食肉类、坚果、黏性食物时，务必充分咀嚼后再吞咽。特别是老年人和儿童，应尽量避免食用可能引起窒息的食物，如果冻、骨头、糯米点心等，而应选择柔软、易于消化的食物。对于儿童，要教育他们在进食时专心致志，避免在吃东西时大声嬉笑或把小物品放入口中玩耍，以减少意外吞咽异物的可能性。进食时，要保持正确的坐姿，避免躺着或弯腰进食。此外，成年人饮酒也应适量，以免酒精影响咽喉功能和神经系统。

一旦发生异物卡喉，如何处理

当发生哽噎时，自身要尽量保持镇静，情绪不要过于激动。随后施救者应立即采取海姆立克急救法。站在患者身后，用双手环抱其腰部，然后用力向上挤压腹部，迫使异物从气道中排出。如果海姆立克急救法无效，可以尝试拍背法，让患者弯腰，然后用手掌根部轻轻拍打其背部，帮助异物排出。

特别提醒，异物卡喉后，切勿进食或饮水，避免尝试吞咽米饭或喝醋等方法来处理异物。这些做法不仅无效，还可能导致异物进一步深入食道，增加异物取出的难度和风险。

若周围无人，可自行实施腹部冲击法或胸部冲击法进行自救。

方法一：一只手握拳，用大拇指一侧顶住上腹部，位于肋弓下方、肚脐之上；用另一只手抓住握拳的手，并迅速向上用力挤压；重复此动作，直至异物排出。

方法二：倚靠在固定水平物体上（如：桌子边缘、椅子、扶手等）；用物体边缘对上腹部施加向上冲击力；重复挤压，直至窒息物体排出。

海姆立克急救法具体操作

成人及1岁以上儿童：施救者站在患者身后，双脚分开，前脚距离患者约一脚宽，后脚脚跟踮起，膝盖微弯。保持患者身体前倾、头部略低、嘴张开。双臂环绕患者腹部，一手握拳，拇指顶住患者肚脐上方两横指处、剑突下方，另一手抓住握拳的手。用双臂力量急速拉动并向上冲击患者上腹部，频率约每秒1次。重复动作直至异物排出或患者恢复呼吸。

1岁以下婴儿：将婴儿面朝下，放在手臂上，用手支撑头部和颈部，用另一只手的掌根在婴儿背部两肩胛骨之间拍击5次，然后将婴儿翻正，在两乳连线中点用两手指快速按压5次。交替进行拍背和按压，直到异物排出。

若海姆立克急救法未能使异物排出，且患者出现持续的呼吸困难、面色青紫等严重症状，应立即拨打120急救电话。在等待救护车到来时，继续尝试急救措施，直至患者被送往医院。