清明养生菜

“清明时节雨纷纷，路上行人欲断魂。” 清明时节，艾草在江南的山野溪谷，散发出阵阵香气，绵绵春雨中，艾叶娇嫩欲滴，仿佛在叫唤我们赶快去采摘。江南清明也是艾草的节日。食过艾草，方知春味。清明果，是家家户户必不可少的节令小食，此时的艾叶，最茂盛鲜嫩，是做清明果的最佳时期。艾叶，可以温经止血，散寒止痛。在这阳气上升的清明时节，吃点清明果，既是美味，又温经散寒，助阳升发。 "城中桃李愁风雨，春在溪头荠菜花”。

荠菜也在清明的春风中摇曳生姿，田间地头，荠菜肆意生长。清明时的荠菜，清香美味，不可错过。“三月三，荠菜赛灵丹”。春风中长大的荠菜，和脾利水，止血明目，此时节享用，顺应春气，悄悄的增强你的抵抗力。何不在工作之余，带着孩子，踏着春光，去到郊外，挖一筐满满的荠菜，包荠菜饺，烙荠菜饼，做荠菜春卷，不负春光，不负这看似小小却有着大大能量的野菜。 清明一过，香椿树就开始冒出了小小的芽尖，椿芽嫩如丝，是一年中难得的美味。春天，万物始发，应多吃芽菜，顺应自然阳气。香椿从萌芽到采摘，中间只有三四天功夫，多一天太老，少一天太嫩。椿芽芳香，可健脾开胃，性凉，可清热利湿。在这春寒未去，细雨纷纷的时节，来一盘热乎乎的香椿炒蛋，口齿留香，岂不快哉？ 清明风致，吹来的不仅仅是草木萌发的自然生机，也有时节和智慧共同赋予的自然美味。春和景明，趁这美好的时节，沐浴春光，享受健康美味吧。