春笋怎么吃？

       如今正是吃春笋的好时节。虽然春笋美味，但是也要注意适量食用，否则春笋容易变成“春损”。如果大量或连续多天进食会比较难消化，加重肠胃的负担出现不适症状。所以，吃春笋有讲究：       老年人、小孩和大病初愈者：老年人，他们肠胃虚弱，应多吃软烂食物，多吃春笋会增加胃肠负担；小孩肠胃娇嫩，消化系统发育尚未成熟，长期大量食用会引起消化不良，影响健康发育；大病初愈者由于消化功能未完全恢复，也应尽量少吃春笋。       有胃肠道疾病者：春笋富含粗纤维素，比较难消化，有消化系统疾病的人群大量食用后会出现胃胀腹胀、反酸嗳气等不适，严重的会诱发胃出血等疾病。       脑中风、心血管疾病患者：这类人往往需要口服阿司匹林、氯吡格雷等抗凝药物，这类药物本身对胃就有一定的损伤，若长期进食春笋等食物，也可能引起溃疡、出血等问题。还有经常服用非甾体类镇痛药、活血祛瘀中药人群，这类人也要尽量少食。       最后要提醒的是，胃肠硬朗，但有高血压、高血脂和便秘等问题的人，可以适当吃春笋。胃肠娇气，或者经常腹泻人群，建议将鲜笋提前泡煮和焯煮外，加入肉类长时间炖，或用高压锅充分炖软，最关键的是一次一定要少吃。