贫血自行盲目乱补会延误病情

医生：找准病因，才能对症下药

　　贫血是常见的一类疾病，原因复杂。不少人认为贫血就是营养不良，就自行补充大量蛋白质，或者吃红枣、赤豆等红色食物，殊不知这样盲目乱补反而容易延误病情。那贫血到底是怎么一回事儿？究竟该怎么补？

　　医生介绍，贫血既是一种症状,也是一种疾病。其背后的原因非常复杂，甚至多达数百种。贫血的初步诊断很简单，血常规中红细胞计数（RBC）、血红蛋白量（Hb）、红细胞比容（HCT）任何一个数值低于正常值就能诊断。因此，如果检查时发现贫血，第一件事不是补血，而是要找到贫血的原因，才能对症下药，有针对性地治疗。

　　那究竟能否通过食补改善贫血呢？医生介绍，有些贫血可以通过食补的方法改善，主要指缺铁性贫血和巨幼细胞性贫血。其中缺铁性贫血在我国发生率达到15%—20%，大多由于慢性失血（月经过多、慢性胃肠道出血、尿血、痔疮出血），需求与摄入不平衡（婴幼儿及青少年、妊娠哺乳期、食物中摄入不足），吸收不良（慢性腹泻、慢性胃病、胃肠手术、服用影响铁吸收药物、饮浓茶咖啡），食物含铁量不足、缺乏动物蛋白质等因素造成。

　　中医认为，缺铁性贫血的发病，常常由饮食不节引起，主要是饮食偏嗜或无规律，造成脾胃虚弱，运化无权所致，与起居、情志、劳倦等因素也密切相关。中医强调的饮食养生原则其实很简单，“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充”，最好的饮食结构是五谷杂粮为主，蔬菜作为补充，适当地加一些肉类和水果，而不是盲目进补。

　　饮食过于偏忌容易导致造血原料缺失造成红细胞生成障碍，宜五味俱全，营养全面，适当多吃大枣、山药、米仁等健脾助运的食物帮助健脾益气生血；宜食用清洁、新鲜的蔬菜水果，避免空腹冰冷食用，尽量避免食用柿子。

　　在平日饮食中，蔬果与肉类的摄取应均衡，适当多选择含铁量高的食物，动物性包括动物血、动物肝脏、瘦肉类、蛋类等；植物性包括芝麻、黄豆、黑木耳、芹菜等；水果如桃、杏、葡萄干等。动物血、肉或内脏中的血红素铁吸收率高，而植物性食物中的离子铁主要以铁的化合物形式存在，常与胃肠内的植酸、草酸等结合成不溶化合物，吸收率仅为1%至3%，因此，忌肉容易引起缺铁性贫血。此外，日常生活中使用铁锅、铁壶，对于补充铁也有帮助。