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药膳黄芪

作者:边文多 发布时间:2020年12月4日 浏览次数:3816 来源:

【秋冬滋补季】

冬季是呼吸道疾病高发季节,天气骤寒,气温降低有利病毒的存活和传播。全球新冠疫情形势严峻,今年秋冬季存在新冠肺炎与流感等呼吸道传染病叠加流行的风险,想要预防病毒侵袭,除了出门佩戴口罩、做好卫生工作外,提升自身免疫力也是重点!提高自身免疫力的方式很多,饮食调整就是其中之一。

药膳是中国传统的医学知识与烹调经验相结合的产物。它“寓医于食”,既将药物作为食物,又将食物赋以药用,药借食力,食助药威,二者相辅相成,相得益彰,既具有较高的营养价值,又可防病治病、保健强身。

黄芪具有益气固表的功效,其性微温,归肺、脾经,尤其擅长补气,并且有“补而不腻”的特点。现代研究发现黄芪多糖具有提高免疫力的作用,适当服用有助增强体质,缓解乏力。

 

黄芪炖鸡

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配料:鸡1只 、生黄芪15克,调料适量。

做法:将鸡宰杀洗净,生黄芪15克,一同放入锅中,加入2升清水,大火煮开后再小火慢炖两小时左右,加适量盐即可食用。

功效:本品有益气补虚、健脾养胃、增强体质、提高免疫等功效。






                 

桂圆黄芪蛋汤image.png


配料:鸡蛋3个、桂圆干15克、黄芪30克,大枣5颗。

做法:材料洗净,先把桂圆肉和黄芪放入锅内,加入适量清水煮30分钟;另一锅放入清水煮熟鸡蛋,然后把蛋壳剥掉,再放入桂圆肉和黄芪茶中,煮10分钟即可。

功效:桂圆干具有补益心脾、养血安神的功效,黄芪可益气固表、生津养血,本品具养血安神,益气固表的功效。







补中益气粥


image.png配料:黄芪30克,党参15克,粳米75克,枸杞适量。

做法:先将黄芪、党参放入锅中,加水适量,煮开后转中小火煎煮40分钟左右,滤出药汁备用。将粳米洗净煮粥,粥将成时加入参芪液,稍煮片刻即可。

功效:党参具有健脾益肺,养血生津的作用,黄芪可补气助阳,本品具补中益气的功效。