生姜的妙用

生姜不仅仅是大众所熟悉的一种调味剂，还是一味很好的中药。俗话说：“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方”。很多人到了夏天会作醋泡姜来当小菜，那么生姜到底有哪些功效和禁忌呢？

生 姜

【药品来源】：姜科植物姜的新鲜根茎。

【性味归经】：味辛，温。归肺、脾、胃经。

【功效主治】：解表散寒，温中止呕，温肺止咳，解毒。主治风寒感冒，脾胃寒症，胃寒呕吐，肺寒咳嗽，解鱼蟹毒，可解生半夏、生南星等药物之毒。

生姜的妙用

1.开胃健脾：吃姜可刺激唾液、胃液和消化液分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。

2.降温提神：防暑中成药--人丹就含有生姜成分，其作用就是降温提神。

3.治水火烫伤：水火烫伤时用姜汁涂于烫伤处，无论水泡未破、已破均可。

4.防冻疮：涂擦生姜汁能增加抗寒能力，避免产生冻疮。

5.祛除风寒：受凉感冒时喝红糖姜汤，可以驱寒暖身。

6.治关节疼痛：用白酒炒热姜片，摩擦疼痛处，疼痛感会明显减轻。

7.治细菌性肠胃炎：夏季细菌生长活跃，容易污染食物，生姜中的姜辣素和姜烯等成分具有灭菌杀菌的作用。

8.治晕车：上车、船前嘴含一片鲜姜或贴于肚脐，晕车、晕船现象会明显减轻或消失。

9.防脱发：经常用热姜水洗头，对斑秃脱发有一定的效果，但对溢脂性脱发和雄激素性脱发无效。

吃姜的禁忌

1、空腹吃姜容易伤胃。

2、凡属阴虚内热、热盛者不宜长期食用生姜。

3、肝炎病人常吃姜引起肝火旺。

4、吃姜不要去皮，姜皮本身也是一味中药，有和脾利水消肿作用。一起食用，既能散发阳气，又能利水，才能有效去除湿气。

生姜的各种药用规格

姜在医药上的用途甚广，但因炮制方法不同，功用差别悬殊。

干 姜

【药品来源】：生姜根茎的干燥品。

【性味归经】：味辛，热。脾、胃、肾、心、肺经。

【功效主治】：温中散寒，回阳通脉，温肺化饮。主治脘腹冷痛，呕吐泄泻，肢冷脉微，寒饮喘咳。

药典规定用量为：3～10g。

干姜比生姜更为辛热，能散气动血，一般都是入药用，阴虚内热者忌用。

炮 姜

【药品来源】：姜科植物的干燥根茎的炮制品。

【性味归经】：辛，热。脾、胃、肾经。

【功效主治】：温经止血，温中止痛。主治阳虚失血，吐衄崩漏，脾胃虚寒，腹痛吐泻。

药典规定用量为：3～9g。

生 姜 皮

【药品来源】：姜的干燥外表皮。

【性味归经】：味辛、凉。

【功效主治】：和脾，行水消肿。主治水肿，小便不利。

药典规定用量为：3～10g。

生 姜 汁

【药品来源】：生姜捣汁入药。

【性味归经】：辛、温。

【功效主治】：辛散胃寒之力最强，多用于开痰止呕。善解诸药(半夏、天南星等)及菌、蕈、禽兽之毒。

生姜虽是药食两用的不错佳品，但不能盲目进食，大家要根据体质来决定是否适合食用，科学吃姜才能事半功倍。