秋天柿子正当时，品尝美味掌握健康知识

柿叶翻红霜景秋，碧天如水倚红楼。很多小伙伴都爱吃柿子，柿子味甜、汁多肉细、适口，古人赞它 “色胜金衣，甘逾玉液”。柿子营养成分很高，既可生食，也可加工成柿饼、柿糕，而且柿子还有很多好处。

柿子的维生素含量非常高，比一般的水果含量至少要高1-2倍。它的纤维含量很高，可以润肠通便，中医上认为柿子可以生津止渴，润肺化痰，还可以清热凉血，有一定的降压的作用。柿子可以治疗肺燥引起的咳嗽。柿子表皮在一定存放条件下，它会形成一个白的膜叫柿霜，这个柿霜也是一种中药可以治疗口腔溃疡，咽喉肿痛。

柿子营养丰富，但要吃得健康，要注意一些与柿子相克的食物。由于柿子含有大量的鞣酸，所以最好不要和富含钙质、蛋白质的食物，如蟹、鱼、海带等一起同吃，否则会生成不溶性的结合物，影响人体的健康。

1、柿子最好不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃：中医学中认为，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。从现代医学的角度来看，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，即胃柿石。这种情况下我们就很容易出现有腹痛、呕吐、或腹泻等症状。

2、柿子不能与红薯、菠菜同食：红薯是含淀粉较多的食物，吃了以后会使胃里产生大量胃酸，而柿子则含有较多的鞣质和果胶，胃酸和鞣质、果胶相遇，会发生凝聚作用，形成难溶性的硬块——胃柿石。

3、柿子最好不能和醋同吃，吃柿子的前后也最好不要吃醋，否则柿子中含有的柿胶会和醋酸反应生成块状物体留在人体的胃中。