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大暑时节怎么吃、吃什么
作者:质管科 徐奕    时间:2020/7/28    点击:1272    来源:诸暨中医院
    大暑节气常在“中伏”前后,是酷热盛行之时,也是喜热作物生长速度最快的时期。炎热天气容易消耗人体的气津,因此有“暑天无病三分虚”的说法。人们常觉疲倦头晕、口干舌燥、食欲不振、胀气恶心,严重者动辄腹痛腹泻等,这些都是暑湿耗伤气津的表现。那大暑时节怎么来吃“好”呢?应把握“三宜”“两忌”。
    (1)宜清淡饮食
    清淡饮食不仅能够清热、防暑、敛汗、补液,还能够增进食欲。应多吃新鲜蔬菜、瓜果,这样既可满足营养又可防中暑。主食以稀粥为主,多饮食绿豆粥、莲子粥、荷叶粥,多饮菊花茶饮料。少吃高脂厚味的食物,忌食辛辣上火的食物。不要饮烈性酒水。每天盐摄取量应控制在6克内,以免诱发高血压等疾病。
    (2)宜多食苦味
    祖国传统医学认为,夏季暑盛湿重,既伤肾又困脾胃,使人精神萎靡、倦怠乏力。多吃些苦瓜、苦菜、莲子、百合等苦味食物,可以补气固肾、健脾除湿,达到平衡身体机能的目的。
    (3)宜多食酸醋
夏季人们出汗较多,应当多吃点酸醋。这样一方面可以提高胃酸浓度,促进食物的消化吸收,一方面食醋能够抑制细菌,预防痢疾等肠道传染病发生。食醋还有助于消除疲劳,使人们保持充沛的精力。
    (4)忌饮食过饱
    祖国传统医学认为:“饮食有节,无使过之。”这就要求人们吃八成饱,不能暴饮暴食。吃得过饱,消化不了,易使脾胃受损,导致胃病发作。尤其是晚餐,更不应饱食,以免损害消化吸收功能。
    (5)忌生冷饮食
    夏季受暑热湿邪的影响,脾胃消化吸收功能下降。这时如果吃生冷食物特别是冰镇饮料,必然造成寒与湿互结,容易伤害脾胃,导致泄泻、腹痛等疾病发生。
    下面为大家介绍几款大暑节气适宜喝的粥品。
    (1)荷叶消暑粥:
    材料:荷叶6克、砂仁6克、粳米50克。
    功效:清热利湿、解暑生津、调理脾胃。
    做法:将粳米洗净后放入两味药材,加500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂,冷却后即可食用。
    (2)薏苡仁玉米须粥:
    材料:用薏苡仁15克、玉米须6克、大米50克。
    功效:解热健脾、利水祛湿、补虚和胃。
    做法:将白米洗净后放入两味药材,加500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂,冷却后即可食用。
    (3)山药红绿豆粥:
    材料:山药、绿豆、红豆各10克、白米50克。
    功效:补脾肾、益气养阴、解热消暑。
    做法:将白米洗净后放入三味药材,加500毫升水以大火煮开转小火煮约30分钟至软烂冷却后即可食用。

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